あなたは、自宅で簡単にきのこが育てられることをご存じですか？
長男僕んち家の中できのこ育ててるんやで。
お友達え！きのこってじめじめしたところに生えるんちゃうん？もしかしてショーちゃんとこ押入れからきのこ生えてきたん？
ママなんでやねん！ちゃんと湿気対策しとるわ。きのこ栽培キットを最近買ったのよ。変な噂流したらあかんで！
そうなんです！栽培キットがあれば、家の中で簡単にキノコが作れちゃうんです。何日位でできるの？どれくらい収穫できるの？美味しいの？
この記事では、きのこ栽培キットで実際に栽培してみた記録をご紹介します。
きのこ栽培のきっかけ
冬場ってなかなか外に出るのが億劫ですよね。庭で野菜を育てたくても、毎日のお世話は寒いなぁ。室内でネギでも育てようかなとカインズの園芸売り場を見ていたところ、見つけました！下の段にもっと面白そうなものが置いてあるではないか！室内で育てられるキノコ栽培きっとだと！？
そして、うち下の子は絶賛イヤイヤ期。食事時もイヤイヤ発動。好き嫌い多し。毎日「ちゃんと食べんかいっ！」とバトルを繰り広げてます。もしかしたら、自分で育てたらキノコも食べてくれるかもしれない。そんな淡い期待を込めて育ててみることにしました。
キノコの育て方は2種類
栽培前にまずはキノコの栽培方法の説明を。キノコ栽培の方法は主に２つ。野生下でそのキノコが発生しやすい種類の木を伐り出し、種菌を植えつける「原木栽培」と、オガクズなどに栄養分を加えて固めたものに種菌をつける「菌床栽培」です。
スーパーなどで売られているのは、温湿度が管理された施設内で栽培される菌床栽培です。短期間で栽培できるため安価。、通年出荷することができるため、現在ではこちらが主流になっています。今回の栽培キットもこの菌床栽培です。
食べやすそうな「しめじ」を選んでみました。
パパきのこ育てる言うから原木買ってくるんか思ったわ。
きのこ栽培キットとは｜何が入っているの？
今回使用したのは森産業株式会社の「もりのきのこシリーズ」。ぶなしめじ農園を選んでみました。箱の中には栽培ブロック、栽培袋、赤玉土、説明書が入っています。
早速、箱を開けてみました。何やら白い物体が見えます。
ん？すでにちっちゃい きのこのようなものが見える？もしかして、すでに成長しているのか！？
おうちできのこ栽培 観察記録
おうちできのこ栽培 観察記録｜最初にすること
長男うわぁ。こんなんからきのこ生えてくるん？まず何したらええん？種まくん？
ママいや、種とちゃうで。説明書を読んでみよう。まずは・・・
最初の手順は次のとおりです。
・箱から取り出したら、栽培ブロック上面の5cmほど上で、袋の上部をカット。
・栽培ブロックの上の白い膜の部分をスプーンなどでかきとる。
・水を注いで浸し、30分程経ったら捨てる。
・保温のため、付属の赤玉土を栽培ブロックの表面にかける。
・さらに覆土面から3㎝程上部で袋をカット。
後は２日に1回、霧吹きで水をあげるだけ。
ママカンタンやな。カンちゃん水やりするか？
次男しゅるっ
こうして水やりは次男2歳の役目になりました。
尚、発生に適した栽培温度は10～18度が目安。
ママリビングはちょっと温度が高いかなぁ。廊下に置いとくか。
しめじは夏場の栽培には向かないようですね。
おうちできのこ栽培 観察記録｜1週間後生えてきた！
栽培袋のふちの方に、キノコの赤ちゃんがにょきにょきでてきました。この時点では白く、細くてまるでエノキのよう。
おうちできのこ栽培 観察記録｜2週間後育ってきた！
次男しゅっ。しゅっ。
ママお！かんちゃん水やり頑張ってるな。
2週間後、かなりしめじっぽい見た目のキノコに育ってきました。
おうちできのこ栽培 観察記録｜3週間半後そろそろ収穫か！
3週間半後。
おうちできのこ栽培 観察記録｜
約4週間で収穫しました！
約4週間。傘のふちの巻き込みがなくなり、開ききる前が収穫時期とのこと。よし今夜収穫だ！
おうちできのこ栽培 観察記録｜いざ収穫！はさみでそっとね
さぁ。収穫です。
次男ぷちっ。へへへ！
ママやめてー！引っこ抜かないで！
栽培ブロックを傷つけんよう「はさみ」でそっと切ろうね。まだ使えるんやから。
おうちできのこ栽培 観察記録｜初回の収穫量は？約20本
初回は約20本程収穫できました。収穫後も同じ手順を繰り返せば数回収穫できるそうです。
おうちできのこ栽培 観察記録｜気になるお味は？
さて、気になるお味は？シンプルに鍋に入れて食べてみました。
長男うん。しっかりキノコの味がする。
ママしっかりキノコの風味があるね。大きいサイズのも、スカスカじゃなく歯ごたえあって美味しいわ。
伝わりますでしょうか？食レポには向いていないようです。
長男カンちゃんがお水あげたからおいしいよー。
次男もきゅもきゅ。
次男べえっ。
ママやっぱり出すんかい！まぁ食わず嫌いよりは進歩やな。
次男カンちゃん。今まで、一度も口に入れなかったキノコをもぐもぐしてくれました！出しちゃいましたが、少しだけ前進です。ちなみに後日細かく刻んで炊き込みご飯に入れたら食べてくれました。
きのこ栽培キットは全7種類｜最初は一年中育てられて早く収穫できるしいたけがおすすめ
さて、しめじ栽培を体験して他のきのこも育てていたくなりました。
ママ今度はエリンギなんてどうかな。
現在、しいたけ・しめじ・なめこ・エリンギ・えのき・ヒラタケ・くらげの全7種類を販売されているそうです。但し、きくらげは夏～初秋限定。
どう選ぶか。もちろん、一番食べたいものを栽培するのが楽しいと思います。でも、とくに一番好きなキノコが決まってない場合は、しいたけがよさそう。栽培してから、7日から10日で収穫できるらしい。早くたくさん収穫できると嬉しいですよね。
長男なんで、うちはしいたけにせんかったん？
ママん？しめじが好きやから。（本当はママがしいたけが大嫌いでよう触れへんなんて言えないわ。栽培してみたら、案外食べられるようになるんだろうか）
まとめ
いかがでしたか。この記事では「おうちできのこ栽培」の観察記録をご紹介しました。しめじなら約4週間で美味しく食べられるようになりました！
おうち時間の長い今、手軽に始められるきのこ栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。食育にも役立ちますよ。
長男きのこがどうやってできるか分かったわ。図書の時間にきのこの本も借りてみたで。
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